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Delicias de Bacalhau


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Delícias de bacalhau


Aprenda a fazer uma receita de delícias de bacalhau. Perfeita para bons almoços ou jantares.


Ingredientes
Preparação
2 postas de bacalhau
2/3 copos de vinho branco
Pimenta qb
Alho qb
3 folhas louro
Colorau qb
4 Ovos
1 chávena de leite
margarina qb
Noz-moscada qb
Queijo ralado qb





Coloca-se o bacalhau muito alto de molho e que lasque. Depois de estar dois dias de molho leva-se a ferver, deitando na água vinho branco que chegue para dar gosto a vinho.

Depois lasca-se o bacalhau, Temperam-se as lascas com bastante pimenta, alho, louro e um pouco de colorau. Deixa-se o bacalhau repousar durante 2 horas.

Assim que estiver repousado faz-se à parte uma pasta com os ovos, leite, farinha, margarina, pimenta, noz-moscada e queijo ralado.

Passam-se as lascas por esta pasta e fritam-se em bastante azeite. Depois de prontas, servem-se com maionese e arroz branco.

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