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Camarão grelhado com molho de tomate italiano


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Camarão grelhado com molho de tomate italiano
Este molho italiano conta com um tomate fresco, alcaparras e azeitonas pretas, e você deve experimentá-lo. Mas o que deverá acompanhá-lo? É perfeito com peixes e é também muito bom com frango. Nesta receita decidimos servir com camarão grelhado. Fabuloso!


Ingredientes

Preparação

Molho

1 cebola grande, picada
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Um grande dente de alho picado
Sal e pimenta preta
1 colher de sopa de alcaparras pequenas
1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
900 gr de tomates
3 colheres de sopa de azeite
1/4 de xícara de salsa picada

Camarão

900 gr de camarão grande descascado
3 colheres de sopa de azeite
Sal qb.










Coloque a cebolinha picada numa tigela pequena e adicione o vinagre de vinho tinto. O vinagre vai ajudar a tirar a mordida das cebolas cruas.

Descasque os tomates. A melhor maneira de fazer isso é marcar as pontas levemente com uma faca afiada, deixá-los em água fervente, deixe ferver por 1 minuto, e em seguida, mergulhá-los numa grande bacia cheia de água gelada. Retire da água gelada e retire a pele exterior. Pique os tomates e coloque-os numa tigela grande.

Adicione a cebolinha, o alho picado, alcaparras, azeitonas pretas e azeite na a tigela com os tomates. Polvilhe com sal e pimenta, misture delicadamente os ingredientes e coloque de lado.

Se você ainda não tiver feito, descasque o camarão. Grelhe o camarão com azeite. Polvilhe o camarão com sal e coloque-os em espetos. Recomendamos enfiar o camarão em dois espetos para que seja mais fácil virar o camarão na grelha.

Pré-aqueça o grelhador e limpe as grelhas. Grelhe o camarão com a tampa da grade aberta durante alguns minutos de cada lado, apenas o suficiente para cozinhá-los completamente.

Quando estiver pronto para servir, adicione a salsa. Sirva o molho com o camarão.

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