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Saiba como fazer uma Salada de Atum Asiática


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Saiba como fazer uma Salada de Atum Asiática


Aqui está uma salada de atum de inspiração asiática com rabanetes, cebolas verdes e cenoura desfiada, vestida com vinagre de arroz e óleo de gergelim. Perfeito frio ou à temperatura ambiente e ótimo para piqueniques. Sirva sobre alface picada, num sanduíche, em wraps de alface, ou com macarrão.


Ingredientes

Preparação

25 a 30g de conservas de atum branco enlatado em água, escorrido
8-10 pequenos rabanetes, cortados em fatias
1 cenoura grande, desfiada
1 dente de alho esmagado e picado
1 colher de chá de gengibre picado
1/2 a 1 pimento serrano, sem sementes e picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de óleo de gergelim escuro
3 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de coentro picado
1 cebola inteira verde picada

Coloque o atum escorrido, o rabanete, a cenoura ralada, o alho, o gengibre, o pimento, o óleo vegetal, o óleo de gergelim escuro e o vinagre de arroz numa tigela grande.

Delicadamente misture. Adicione sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

Quando estiver pronto para servir, acrescente o coentro picado e a cebola verde.

Sirva com alface, ou misturados com cozidos frios,  ou macarrão.






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