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Fast Food: As refeições têm mais calorias do que você pensa


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Fast Food: As refeições têm mais calorias do que você pensa
Pessoas que comem em restaurantes de fast food não são muito bons em estimar quantas calorias estão nas suas refeições, especialmente se estiverem a comer na cadeia Subway, sugere um novo estudo.

Para o estudo, os pesquisadores questionaram mais de 3.000 clientes, incluindo adultos, adolescentes e pais com crianças pequenas, em cadeias de fast food como McDonalds, Burger King, Subway, Wendy, KFC e Dunkin'Donuts. 

Os clientes foram convidados a dizer quantas calorias eles achavam que estavam na sua refeição (ou, se fossem pais, nas refeições dos seus filhos), e os pesquisadores verificaram os recibos para saber o que os participantes haviam comprado.

Cerca de dois terços dos clientes pensavam que havia menos calorias na sua refeição do que realmente havia, de acordo com o estudo apresentado na Associação Americana de Saúde Pública. Em média, os adultos subestimaram a quantidade de calorias dos seus alimentos em 175 calorias.

De igual forma, os adolescentes subestimaram em 259 calorias e os pais subestimaram as refeições dos seus filhos em 175 calorias. As maiores discrepâncias foram encontrados na cadeia de fast food Subway onde as estimativas de calorias foram cerca de 20 a 25% mais incorretas do que na McDonald. 

As pessoas também eram mais propensos a subestimar as calorias se tivessem pedido uma grande refeição, ou se eles também subestimavam a quantidade de calorias que precisam por dia. Os pesquisadores disseram que não sabem por que as pessoas parecem ter mais dificuldade em estimar o teor calórico dos alimentos da Subway. 

Mas poderia ser porque a cadeia tem feito um grande esforço para fazer propaganda das suas sanduíches de baixo teor calórico, levando algumas pessoas a acreditar erroneamente que todos os sanduíches vendidos no restaurante são de baixo teor calórico.

Este resultado aponta para a necessidade de colocar informações calóricas no próprio cardápio. No entanto, mesmo que isso não tenha efeito (alguns estudos sugerem que colocar as calorias nos cardápios não muda o comportamento), pode pelo menos tornar as pessoas mais conscientes das calorias. [Livescience]

2 comentários:

  1. Eu sei dizer por que as pessoas inocentizam o Subway. Simplesmente por que elas não sabem a diferença entre caloria e colesterol.
    Colesterol: É uma proteína que transporta gordura. Comer gordura ruim (Aquele óleo velho do pastel de praça reutilizado vários dias) é igual a colesterol ruim, aquele que entope as veias do coração e te mata de enfarto.
    Caloria: É uma nidade de energia, assim como o Joule, quanto maior a caloria ou o Joule maior será o poder de engorda dos alimentos.
    Ai que vem a confusão, todo óleo ou gordura é bastante calórico, engorda muito, mas nem todos os alimentos que engordam muito possui gordura ruim que eleva o seu colesterol ruim. Por exemplo, um ovo frito é ruim para o seu colesterol, mas não é muito calórico, não engorda muito, já o Açaí é muuuiito calorico, é muito energético, engorda muuito, mas não entope as veias do seu coração com o colesterol.
    Então, os alimentos do Subway é tipo o açaí, a maioria deles não são de colesterol ruim como os do McDonald que possuem bife de amburguer,ovo frito, bacon, batata frita, que alem de ser muito energetico também é muito ruim para o colesterol, o Subway possui muita energia e baixo colesterol, como o Pão de 30 cm, 2 Bifes de Frango, Azeite, queijo, batata cozida, e um monte de salada pra da uma aliviada na consciência do consumidor.

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    1. Perfeitamente colocado. É impressionante o medo irracional que as pessoas tem das calorias, sem contar todos os benefícios ou malefícios que as refeições trazem. Quem aprende a comer bem de verdade começa a perceber essa diferença e fazer cada vez mais escolhas inteligentes, ao invés de escolher por números que não dizem muita coisa.

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