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5 Dietas que combatem doenças


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5 Dietas que combatem doenças
Apesar da dieta ser muitas vezes vista como uma forma de perder peso, na busca de um corpo esbelto, nem sempre esse é o objetivo principal de todas as dietas. 

Algumas dietas são simples modificações que visam melhorar a pressão arterial e melhorar a saúde geral de uma pessoa, ou até mesmo modificações dirigidas a combater uma determinada patologia.

Aqui estão cinco dietas que podem ajudar a afastar doenças e a tornar as pessoas mais saudáveis.

5. Dieta de Baixo índice glicémico

A dieta de baixo índice glicémico baseia-se na ideia de que os hidratos de carbono podem levar a um aumento rápido no nível de açúcar no sangue, e isso deve ser evitado. A dieta concentra-se em consumir os carboidratos "certos" para manter o açúcar no sangue equilibrado.

Os alimentos que são enfatizados incluem pães de baixo índice glicémico, como centeio integral e centeio, aveia em flocos grandes, farelo de aveia, macarrão, arroz parboilizado, quinoa, feijões, ervilhas, lentilhas e nozes. As pessoas também são encorajadas a comer muitas frutas e legumes, e algumas batatas.

Embora uma dieta de alimentos de baixo índice glicémico seja a base de planos de perda de peso, a dieta tem um impacto mais significativo em pacientes com diabetes tipo 2, ou pré-diabetes. 

Não só os níveis de açúcar no sangue diminuem mas também ajuda a reduzir o risco global de diabetes, além de poder aumentar a lipoproteína de alta densidade (o "bom" colesterol) e a reduzir os riscos cardiovasculares em geral.

Num ensaio clínico randomizado publicado no Journal of the American Medical Association, em 2008, 210 pessoas seguiram a dieta durante seis meses, tendo-se mostrado eficaz no controle dos níveis de açúcar no sangue.

4. Dieta vegetariana

Embora uma dieta vegetariana possa ser adoptada por razões culturais, religiosas ou ecológicas, uma dieta principalmente à base de plantas também traz benefícios à saúde. De acordo com a American Heart Association, estudos mostraram que os vegetarianos parecem ter um risco menor de obesidade, doença cardíaca coronária, hipertensão arterial e diabetes.

A maioria das dietas vegetarianas, mesmo aquelas que incluem ovos e laticínios, muitas vezes têm menos gordura e colesterol e mais carboidratos complexos, fibras, magnésio, ácido fólico, vitamina C e E e carotenóides saturados do que as dietas que incluem carne.

3. Dieta DASH

"DASH", é uma sigla inglesa que significa "abordagens dietéticas para parar a hipertensão", e é uma dieta dirigida a reduzir a pressão arterial. Grande parte do plano de alimentação é bastante intuitivo, salientando uma refeição equilibrada, rica em frutas, verduras, produtos lácteos sem gordura ou com pouca gordura, cereais integrais, peixe, aves, feijão, sementes e nozes. 

Ela também contém menos sódio, açúcar, gorduras e carnes vermelhas do que a dieta típica. Não há receitas especiais, no entanto a ingestão calórica diária e o número de porções permissíveis deve corresponder à idade e nível de atividade física de uma pessoa. A redução da pressão arterial pode acontecer rapidamente, após duas semanas de dieta. 

Um estudo randomizado recente realizado por pesquisadores da Universidade de Duke, em 2010, envolvendo 144 pacientes com excesso de peso, não medicados, mostrou que a dieta por si só pode reduzir a pressão arterial sistólica (o número superior da pressão arterial) por 11 pontos e a pressão arterial diastólica em 7 pontos.

E a dieta DASH, em combinação com o exercício, pode reduzir a pressão arterial sistólica em 16 pontos e pressão arterial diastólica em 10 pontos, mostrou o mesmo estudo estudo. De igual forma, a dieta DASH, combinada com exercícios e perda de peso, pode oferecer melhorias significativas na sensibilidade à insulina em indivíduos com excesso de peso e obesos. 

Outro estudo de 2010 feito por pesquisadores da Universidade Johns Hopkins mostrou que a dieta também pode cortar o risco estimado de doença coronária em 18 por cento para os indivíduos com pré-hipertensão ou hipertensão no estágio 1.

2. Dieta pobre em glúten ou livre de glúten

O glúten é um tipo de proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio. As dietas que limitam ou eliminam o glúten são frequentemente prescritas para pacientes com doença celíaca, na qual o sistema imunitário responde ao glúten por irritação e danos no intestino delgado. 

Isso evita que o organismo absorva nutrientes importantes como vitaminas, cálcio, proteínas, carboidratos e gorduras. Além de evitar trigo, cevada e centeio, as pessoas que seguem uma dieta livre de glúten também terão que omitir pães, massas, cereais e alimentos processados.

Embora existam reivindicações anedóticas de que uma dieta sem glúten pode levar a melhorias de comportamento nas pessoas com autismo, até agora não há nenhuma pesquisa baseada em evidências que suporte essas reivindicações. 

Um relatório de 2010 publicado na revista Pediatrics por pesquisadores da Harvard Medical School explicou que, enquanto distúrbios gastrointestinais e sintomas associados são relatados em indivíduos autistas, uma ligação entre autismo e glúten na dieta não foi estabelecida.

Embora mais investigação esteja a caminho, atualmente não existem estudos que mostrem que uma dieta livre de glúten afeta quaisquer outras condições de saúde além da doença celíaca.

1. Dieta cetogénica

A dieta cetogénica não é para todos. Na verdade, esta dieta altamente especializada e cuidadosamente equilibrada é destinada a pessoas com epilepsia (especialmente crianças), cujas convulsões não respondem aos medicamentos.

As pessoas nesta dieta aderem a uma relação muito específica de gordura, carboidratos e proteínas: cerca de 80 por cento de gordura, 15 por cento de proteína e 5 por cento de carboidratos. Planos de refeições são feitos sob medida e podem incluir creme de leite, bacon, ovos, atum, camarão, legumes, maionese, salsichas e outros alimentos ricos em gordura e baixos em carboidratos. 

Os pacientes não devem comer vegetais ricos em amido e frutas, pães, massas ou fontes de açúcares simples (até pasta de dente pode ter um pouco de açúcar). Os efeitos colaterais, de acordo com a Clínica Mayo, incluem constipação, desidratação, falta de energia e fome.

A dieta, embora não convencional, é eficaz no controle da epilepsia. Um ensaio clínico publicado na revista The Lancet, em 2008, mostrou que as crianças sob a dieta cetogênica reduziram o número de ataques que sofreram por mais de um terço. [Livescience]

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