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Aprenda a fazer um requintado puré de cenoura


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Aprenda a fazer um requintado puré de cenoura
Aprenda a fazer um delicioso puré de cenoura. 

A receita é muito fácil de fazer e resulta num delicioso e requintado acompanhamento, ideal para carnes brancas.

Toda a gente irá gostar.

Ingredientes

Preparação

500 g de cenouras
2 c. de sopa de manteiga
1 gema de ovo
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de gengibre em pó
Sal qb
Pimenta-do-reino qb







Comece por descascar as cenouras e corte-as em rodelas. Em seguida coloque-as a cozinhar em água a ferver até ficarem bem macias.

Passe-as por um espremedor de batatas e em seguida coloque o puré resultante numa panela e leve ao fogo.

Adicione a gema, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, sempre sem deixar de mexer. Cozinhe o puré de forma a que fique mais consistente.

Apague o fogo e adicione a manteiga, misturando bem. Sirva como acompanhamento, especialmente para carnes brancas.

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