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3 coisas a saber sobre rótulos de nutrição dos alimentos


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3 coisas a saber sobre rótulos de nutrição dos alimentos
Os fabricantes de alimentos rotulam os alimentos de uma forma que torna os alimentos mais atraentes para os venderem. Mas você deve fazer escolhas saudáveis ​​para si e para a sua família.

A boa notícia é que a pesquisa mostra que se você olhar para o que está nos rótulos nutricionais, você provavelmente já está a comer de forma mais saudáveis ​​do que aqueles que não o fazem.

Por exemplo, um estudo de 2012 no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics descobriu que estudantes universitários que verificavam os rótulos dos alimentos eram mais propensos a consumir menos fast food, e mais fibras, do que aqueles que não tinham o hábito de verificar etiquetas.

Mas tais estudos não ajudam com a confusão das etiquetas. É fácil verificar rapidamente o rótulo dos alimentos em busca de fatos importantes que podem sabotar uma dieta saudável. Aqui estão três dicas para interpretar os rótulos nutricionais:

1. Não há tal coisa como um tamanho padrão

Quanto você come numa porção? Pode ser o dobro do que os fabricantes de alimentos estão a divulgar como um tamanho da dose. Se for esse o caso, dobre as calorias, sódio e gordura para determinar se este alimento é realmente uma escolha saudável. 

Os tamanhos indicados para servir também podem variar de marca para marca, por isso, se você está a comparar dois pacotes, é importante verificar esse fato.

2. Percentagem de valor diário

Este valor baseia-se numa dieta de 2000 calorias por dia. Isso significa que as percentagens servem como uma boa referência, mas se você sabe que normalmente consome menos de 2.000 calorias por dia, dê uma olhada no rótulo.

Por exemplo, um alimento com um teor de sódio de 25 por cento da sua ingestão diária de sódio tendo por base uma dieta de 2000 calorias por dia contêm uma ingestão recomendada de sódio muito superior do para uma dieta diária de 1.500 calorias.

3. As recomendações não são necessariamente objetivas

Esses percentuais que você vê no rótulo de informações nutricionais significam coisas diferentes para diferentes nutrientes, por isso deverá ter muito cuidado quando analisa os rótulos de alimentos. Mesmo alimentos semelhantes poderão diferir nos rótulos de acordo com a marca. [Livescience]

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