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Militares desenvolvem pizza que fica comestível por 3 anos


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Militares desenvolvem pizza que fica comestível por 3 anos
Num esforço para impulsionar a alimentação dos soldados, pesquisadores de um laboratório militar dos EUA em Massachusetts desenvolveram uma pizza que pode ficar na prateleira até três anos e ainda continuar boa para consumo.

Soldados norte-americanos imploraram aos seus chefes para incluírem pizza na lista de ”refeições prontas a comer”.

Estes kits substituem os alimentos enlatados desde 1981 e são utilizados em zonas de combate ou em áreas onde as cozinhas não podem ser instaladas.

A nova pizza de longa duração, considerada uma espécie de “santo graal” na tecnologia alimentar, foi desenvolvida pela Army’s Natick Soldier Research após dois anos de pesquisa. Ela pode, literalmente, ser guardada durante três anos, e após esse tempo permanece comestível.

Incrivelmente, a pizza não requer nenhum tipo de refrigeração ou congelamento. O segredo para a pizza não estragar está no uso de ingredientes que ajudam a manter o alimento com a sua humidade natural.

Além disso, os pesquisadores manipularam a acidez do molho, do queijo e da massa para dificultar a vida às bactérias, uma vez que não há oxigénio. Quanto ao sabor e textura, a pizza é um pouco húmida e não muito crocante. [io9]

1 comentários:

  1. Noooossa! Sensacional. Essa também é boa pra quem mora sozinho ou quem tem a memória fraca e esquece as coisas por semanas na geladeira. hehe

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