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5 formas de saber se as suas facas estão afiadas (com video)


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5 formas de saber se as suas facas estão afiadas (com video)
Facas afiadas tornam mais rápido e seguro o processo de cortar e preparar os ingredientes para uma boa refeição. Todos sabemos disso.

Mas o que é uma faca realmente afiada? Neste vídeo curto, mas muito esclarecedor, Bob Kramer demonstra cinco testes simples para saber se a faca está afiada o suficiente.

De acordo com Kramer, uma faca afiada apropriadamente deve ser capaz de cortar os topos de cenouras, enquanto são segurados, sem o uso de uma superfície de corte.

De igual forma, uma faca afiada deve cortar através de papel e de uma página de revista enrolada. Por fim, deve também ser capaz de cortar facilmente um tomada e dar uma mordida na pele das cebolas sem deslizar.

Kramer também demonstra como uma faca romba se sai ao tentar executa essas tarefas. Depois de assistir, você certamente descobrirá que a maioria das suas facas poderiam estar mais afiadas. Assista ao video de Kramer:

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