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Para emagrecer evite carboidratos em vez de gorduras


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Para emagrecer evite carboidratos em vez de gorduras
Segundo um estudo publicado no revista científica Annals of Internal Medicine, evitar carboidratos é mais eficaz para perder peso do que cortar nos alimentos gordurosos.

A pesquisa, elaborada por médicos da Universidade de Tulane, nos EUA, comparou os efeitos das dietas que restringem o consumo de carboidratos e de gordura ao longo de um ano.

Tecnicamente, os médicos dividiram 148 homens e mulheres em dois grupos. Um dos grupos adotou uma dieta com baixa ingestão de carboidratos enquanto o outro grupo adotou uma dieta com baixa ingestão de gordura.

Nenhuma das duas dietas tinha um limite específico de calorias. A perda de peso e a saúde cardiovascular foram avaliados aos três, seis e doze meses após o início do estudo. Ao fim de um ano de dieta, os que cortaram carboidratos perderam 3,5 quilos a mais que o outro grupo, em média.

E, por incrível que pareça, também apresentaram resultados melhores em relação à saúde cardiovascular. O aumento dos níveis de HDL (colesterol bom) e a diminuição nos níveis de triglicérides e massa gorda foram superiores aos daqueles que cortaram a gordura da alimentação.

"Todos estes anos, a mensagem tem sido sempre para que recorramos a dietas com baixa gordura", disse Lydia Bazzano, pesquisadora responsável pelo estudo.

"Mas nós verificamos que aqueles que se submeteram à dieta com baixos carboidratos tiveram uma diminuição significativa no risco de doenças cardíacas estimadas para os 10 anos subsequentes do que o grupo que cortou a gordura", acrescentou Bazzano.

Ainda assim, vale a pena lembrar que é preciso ter cuidado com as gorduras saturadas e utilizar azeite e óleo de canela como alternativas. Apenas 13% das calorias daqueles submetidos às dietas de baixo carboidrato vinham de gorduras saturadas como a manteiga. [info]

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