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6 Vegetais do outono e seus benefícios de saúde


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7 Vegetais do outono e seus benefícios de saúde

Com a chegada do outono, começa a época de colheita de alguns vegetais importantes. Conheça alguns vegetais de outono e os seus benefícios para a saúde.


Com o clima mais frio do outono chega a estação de colher os vegetais.

Quer você cultive os seus próprios vegetais em seu quintal ou vá buscá-los ao mercado, você está certa em consumir os seguintes alimentos saudáveis.

Cenoura


As cenouras são excelentes legumes, porque você pode cultivá-las muito tarde na temporada e contêm grandes quantidades de vitamina A, aminoácidos, antioxidantes e minerais. São também ricas em beta-caroteno, que faz bem à sua visão.

Brócolis


Rico em vitamina C e fibras, o brócolis também contém nutrientes com propriedades anti-câncer. A crise satisfatória na nossa salada de brócolis é suficiente para fazer qualquer estômago rosnar, e você vai sentir-se melhor sabendo que este vegetal é bom para você!

Abóbora


As abóboras são tecnicamente frutas, mas não faz mal incluí-la na lista. As abóboras têm poucas calorias, são ricas em antioxidantes vitais e em fibras. Além disso, ajudam a desfrutar do outono e mantêm nossas mentes fora dos meses mais frios que se avizinham.

Beterraba


Beterrabas são ricas em boro, (importante na produção de hormônios), belalains (um fitonutriente que ajuda a desintoxicação do corpo), e folato (que ajuda a prevenir defeitos de nascimento). Também contêm a betaína de aminoácidos, que é por vezes usada para ajudar a combater a depressão.

Couve-flor


A couve-flor tem baixo teor de gordura e carboidratos, mas é rica em fibras, folato, vitamina C e água, o que mais você poderia pedir em um vegetal? Você pode fazer uma sopa de couve-flor com queijo ou você pode até mesmo usá-la em massa de pizza!

Couve (repolho)


A couve é um dos alimentos mais saudáveis ​​que você pode comer, contendo beta-caroteno, vitamina K, vitamina C e quantidades elevadas de cálcio. Nós amamos chips de couve como uma alternativa à batata frita, mas você também deve usar couves em todas as refeições. [Skinnymom]

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