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Receita de Buns de Maçã e Cardamomo


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Receita de Buns de Maçã e Cardamomo

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Buns de Maçã e Cardamomo.


A receita é muito fácil de fazer e resulta num delicioso e requintado doce, que irá fazer as delícias de todos.

Ideal para servir em qualquer altura, este saboroso doce é delicioso e será uma excelente guloseima rápida para qualquer ocasião.

Toda a gente irá gostar do sabor requintado destas bombinhas de cereja, especialmente as crianças.

Ingredientes

Preparação

Massa:
1 saqueta de levedura seca
1/2 c. de sopa de cardamomo em pó
50g de manteiga
250ml de leite
5 c. de sopa de mel
250g de farinha
150g de farinha integral

Recheio:
50g manteiga à temperatura ambiente
120ml puré de maçã
1 maçã ralada
2 c. de sopa de coco ralado
1/2 c. de sopa de cardamomo em pó
1 ovo batido para pincelar





















Num tacho derreta a manteiga juntamente com o leite e o mel, até que fiquem mornos - cerca de 40ºC. Numa taça grande coloque o fermento e o cardamomo em pó e acrescente a mistura de leite morno e dissolva.

Acrescente depois as farinhas e misture bem, amassando até formar uma massa macia e que não seja peganhenta (pode sempre ter de acrescentar um pouco mais de farinha para que a massa fique no ponto).

Forme uma bola e deixe a massa levedar dentro da taça e coberta com um pano limpo até ter dobrado de volume. Depois, numa superfície enfarinhada estique a massa até ter um rectângulo com cerca de 50x45cm e cerca de 5mm de espessura.

Pincele depois sobre a massa a manteiga, e espalhe uniformemente o puré de maçã bem como a maça ralada, o coco ralado e o cardamomo.

Dobre a massa em 3, primeiro dobrando uma parte até 2/3 da massa e depois dobrando a outra parte para cima da parte dobrada, ficando na mesmo com um rectângulo, mas mais estreito.

Com uma faca afiada corte depois a massa em cerca de 14 fatias de 3cm e, cuidadosamente torça cada fatia e depois enrole-a de modo a ficar com uma   “coroa”, enfiando as pontas da massa no centro. Repita até formar todos os pãezinhos.

Coloque os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe a levedar, tapado, por mais 30 minutos. Pincele-os depois com o ovo batido e leve-os a cozinhar em forno previamente aquecido a 220ºC durante cerca de 10-12 minutos.

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