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Receita de caldeirada de robalo


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Receita de caldeirada de robalo

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de caldeirada de robalo.


A receita é muito fácil de fazer e resulta num delicioso e requintado prato, que irá fazer as delícias de todos.

Ideal para servir em qualquer altura, este saboroso prato é delicioso e será uma excelente refeição para qualquer ocasião.

Toda a gente irá gostar do sabor requintado desta caldeirada de robalo.

Ingredientes

Preparação

1 robalo de 500g limpo e às postas
6 batatinhas pequenas
1 cebola
1 pimento verde
1 lata pequena de tomate pelado
1 folha de louro
coentros frescos q.b.
azeite q.b.
100 ml de cerveja ou vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 malagueta seca











Comece por lavar o pimento e corte-o em rodelas descartando as sementes. Descasque a cebola e corte-a também em rodelas. Reserve.

Pique o tomate pelado em pedaços não muito pequenos e lave as batatinhas, deixando a pele e cortando-as ao meio.
Num tacho coloque a cebola em rodelas, o pimento e o tomate pelado.

Por cima disponha o peixe e as batatinhas e tempere tudo com um pouco de sal, pimenta, o louro, a malagueta seca, um pouco de coentros frescos e termine com a cerveja ou vinho branco e um pouco de azeite.

Tape o tacho e deixe levantar fervura. Assim que começar a ferver reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar cerca de 20 minutos até o peixe e os legumes estarem cozinhados e o molho apurado.

Sirva com fatias de pão torrado regadas com um pouco de azeite.

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