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Receita de Pavlova de Natal


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Receita de Pavlova de Natal

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de Pavlova de Natal.


A receita é muito fácil de fazer e resulta num delicioso e requintado doce, que irá fazer as delícias de todos.

Ideal para servir no Natal, este saboroso doce é delicioso e será uma excelente guloseima rápida para qualquer ocasião.

Toda a gente irá gostar do sabor requintado desta Pavlova de Natal, especialmente as crianças.

Ingredientes

Preparação

150ml de claras de ovo (cerca de 4)
220g de açúcar
2 c. chá de amido de milho (Maisena)
2 c. chá de vinagre de vinho branco

cobertura:
300ml de curd de limão
200g de framboesas congeladas
50g de açúcar
frutos vermelhos q.b. para decorar
folhas de hortelã
























Ligue o forno e regule-o para 150ºC. Bata as claras em castelo, mas não as deixe ficar demasiado duras. Acrescente depois o açúcar, aos poucos e poucos, batendo com a batedeira entre cada adição de açúcar.

As claras devem ficar completamente duras e muito brilhantes. Junte agora o amido de milho peneirado e o vinagre e mexa bem com uma vara de arames para envolver muito bem.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e desenhe um circulo com 18cm de diametro. Vá depois colocando colheradas de massa de roda do circulo, de modo a formar uma coroa.

Coloque a coroa de pavlova no forno e reduza-o para 120ºC. Deixe cozinhar a durante 1h20 e evite abrir muitas vezes a porta do forno.

Ao fim desse tempo desligue o forno e deixe-a arrefecer completamente lá dentro antes de a retirar. Para a cobertura prepare o molho de framboesas.

Num tachinho coloque as framboesas e o açúcar e vá mexendo até que comece a ferver e tenha formado um molho espesso. Deixe ferver uns minutos e desligue. Deixe arrefecer completamente antes de usar.

Para montar a coroa de pavlova - e faça-o apenas antes de servir - retire-a cuidadosamente do papel vegetal e coloque-a no prato de servir.

Decore depois com o curd de limão e regue depois com o molho de framboesas. Decore a gosto com os frutos vermelhos e as folhas de hortelã. Sirva de imediato.

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