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Receita de cogumelos portobelo recheados com chouriço e legumes


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Receita de cogumelos portobelo recheados com chouriço e legumes

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de cogumelos portobelo recheados com chouriço e legumes.


A receita é muito fácil de fazer e resulta numa deliciosa e rápida refeição que irá fazer as delícias de todos.

Ideal para comer em qualquer altura, esta refeição é deliciosa e toda a gente irá gostar do seu sabor requintado.

Toda a gente irá gostar desta excelente e fácil receita de cogumelos portobelo recheados com chouriço e legumes, que você pode fazer de forma simples na comodidade da sua casa.

Ingredientes

Preparação

Para 2 pessoas:
2 cogumelos portobelo grandes (para rechear)
1 cebola pequena
1/2 chouriço pequeno
2 c. sopa de polpa de tomate
2 tomates pelados
1 alho francês
1 c. sopa de salsa picada
queijo parmesão ralado
2 c. sopa de natas ligeiras
sal e pimenta qb
azeite qb
Oregãos secos qb














Cuidadosamente retire os pés aos cogumelos, sem o partir e limpe-os de toda a terra ou areias que possam ter.

Coloque os cogumelos num tabuleiro que vá ao forno, tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite e leve a cozinhar no forno previamente aquecido a 180ºC durante 10 minutos.

Entretanto prepare o recheio. Pique a cebola finamente juntamente com os pés dos cogumelos e leve a alourar numa frigideira juntamente com um pouco de azeite.

Junte depois o chouriço previamente picado e o alho francês cortado em rodelas finas e deixe saltear um pouco até o chouriço começar a libertar a sua gordura.

Junte depois o tomate pelado cortado em pedaços pequenos e a polpa de tomate. Retifique de sal e tempere com um pouco de pimenta. Acrescente a salsa picada, os oregãos e as natas e envolva bem.

Deixe apurar uns minutos e retire do lume. Recheie os cogumelos com esta mistura, deixando-os bem recheados e cheios e polvilhe depois com o queijo parmesão ralado na hora.

Leve novamente ao forno, apenas para derreter o queijo e dourar a superfície, e sirva com uma salada verde.
Fonte: As Minhas Receitas

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