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Receita de ovo marshmallow de maracujá


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Receita de ovo marshmallow de maracujá

Aprenda a fazer uma deliciosa receita de ovo marshmallow de maracujá.


A receita é muito fácil de fazer e resulta numa deliciosa e rápida sobremesa que irá fazer as delícias de todos.

Ideal para servir em qualquer altura, esta sobremesa é deliciosa e toda a gente irá gostar do seu sabor requintado.

Toda a gente irá gostar desta excelente e fácil receita de ovo marshmallow de maracujá, que você pode fazer de forma simples na comodidade da sua casa.

Ingredientes

Preparação

1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá
1/4 de xícara (chá) de água
1/2 pacote de gelatina sabor maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
1 clara batida em neve
1 kg de chocolate ao leite picado







































Comece por preparar o marshmallow: numa panela, coloque o suco de maracujá, a água e dissolva a gelatina. Acrescente o açúcar e misture bem.

Leve ao fogo, deixe aquecer sem ferver, até formar uma calda. Bata a clara em neve e, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.

Continue a bater até engrossar e esfriar totalmente o marshmallow. Leve à geladeira durante 15 minutos antes de rechear o ovo.

Prepare os ovos: derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas por 3 minutos na potência média. Retire do forno e mexa até acabar de derreter.

Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que, ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio. Reserve.

Com um pincel, espalhe camadas finas de chocolate sobre os moldes para ovo de 500 g. Leve os moldes à geladeira com a cavidade virada para baixo até secar.

Repita esse procedimento mais duas vezes, retirando da geladeira quando o chocolate estiver frio.

Com as costas de uma colher, espalhe uniformemente o marshmallow sobre as cascas de chocolate, que devem estar bem secas e firmes.

Deixe 1 cm das bordas sem recheio para fixar melhor a última camada de chocolate. Volte à geladeira até o recheio firmar.

Espalhe uma camada de chocolate sobre o recheio, cobrindo-o totalmente. Com uma espátula, raspe as beiradas do ovo eliminando o excesso de chocolate.

Leve novamente à geladeira até que o chocolate fique firme e, quando o molde estiver opaco, desenforme o ovo.

Coloque uma porção de chocolate derretido em um cone de papel-manteiga e faça os arabescos, decorando a superfície do ovo.
Fonte: Amando Cozinhar

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